As previsões de forte queda nos preços do frango após a confirmação de um caso de gripe aviária em granja comercial no Brasil não se concretizaram. Uma semana após o episódio, os valores recuaram entre 1% e 2% no atacado, segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Universidade de São Paulo.
Na quinta-feira, 15 de maio, o quilo do frango congelado era vendido, em média, a R$ 8,70 no mercado paulista. O frango resfriado tinha preço médio de R$ 8,81. Mesmo com a confirmação dos primeiros casos da doença na sexta-feira seguinte, o mercado operou com volumes restritos e os preços foram mantidos.
Na sexta-feira, 23 de maio, os valores registraram leve queda: o frango congelado passou a ser comercializado a R$ 8,56, enquanto o resfriado caiu para R$ 8,63. As variações representam recuos de 1,6% e 2%, respectivamente.
De acordo com o Cepea, o impacto da gripe aviária nos preços pode estar sendo atenuado por fatores sazonais.
“As cotações estão em queda, mas esse movimento se deve sobretudo ao comportamento sazonal típico da segunda quinzena do mês, quando o poder aquisitivo da população tende a se retrair e resultar em diminuição na demanda”, explica a entidade.
No Rio Grande do Sul, estado onde foram confirmados os casos, os preços da carne de frango permanecem estáveis. Segundo a CNN, produtores estão estocando a carne à espera da retomada das exportações, suspensas por alguns países após o episódio. Essa estratégia estaria evitando um forte aumento na oferta interna e, consequentemente, impedindo uma queda mais acentuada nos preços.
O Cepea destaca que o setor aviícola nacional conta com o apoio de entidades públicas e privadas para controlar a situação sanitária e negociar com os parceiros comerciais a retomada dos embarques, minimizando os impactos sobre a cadeia produtiva.
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